> монтирую руками и только яЯ по-началу тоже так предполагал. Но бэкапы - такая штука, которую очень желательно делать часто, а значит это должно быть легко и удобно. Иначе быстро надоедает, появляются задержки между бэкапами и риск потери свежих данных растет. К тому же, риск раскрыть пароль при вводе с клавиатуры обычным пользователем значительно выше, чем при монтировании ключом, который видит только суперпользователь с также шифрованной ФС с ОС. К тому же, если для доступа к диску используется несколько устройств с разными ключами, можно легко сменить/удалить ключ только для скомпрометированного устройства.
Ну и, наконец, возможность перешифровать диск с новыми настройками налету. Например, при устаревании (вычислительной сложности) или компрометации алгоритмов шифрования. Или просто под новый процессор, который имеет инструкции/модуль для более быстрой работы с каким-то конкретным шифром.
Короче, заголовки LUKS - это очень гибко и удобно.
> особой разницы нет
Есть ещё похожий, но более гибкий вариант: хранить заголовки LUKS на отдельном от диска устройстве. Диск будет а-ля plain-dmcrypt, но заголовки, например, на флэшке, позволят легко менять настройки/ключи шифрования. Цена: потеря данных при потере флэшки.
Подробнее:
https://wiki.archlinux.org/title/Dm-crypt/Specialties#Encryp...