> Прежде чем строить эту схему, хотелось бы узнать мнение опытных людей, логично
> ли использовать промежуточный сервер.

Иногда да, иногда нет. Например, сегодня стоимость маршрута от А к B выше, чем у маршрута A - C - D - B, и вам, естественно, выгодно использовать промежуточный сервер в AS С. А завтра на магистрали случится авария, и трафик пойдет так - A - C - X -Y - D - B, а через неделю в С решат, что лучше с D им общаться через M - N, и вся выгода от сервака в С для вас пропадет...

>> да еще и на абстрактных примерах.
> Вроде я привел максимально конкретный пример, какие еще вводные данные нужны?

Никакие. Не заморачивайтесь, здесь не получится получить однозначное преимущество.