> du -shx --apparent-size /*
> du -shx --apparent-size /
> если ты не понимаешь разницы, то тебе лучше в консоль вообще не
> тыркать.

Вы считаете, что использование ключа --apparent-size в корне поможет найти, ГДЕ лежат пропавшие гигабайты? "Пропали" 31Г, а всего занятый объем, по мнению du - 14Г. И сейчас найдется разница из-за размера блока?
#du -shx /
14G

#du -shx --apparent-size /
13G