> Например, кривой пакет состоит из заголовка плавающего размера и тела. Например, в
> заголовке,  по лучшим традициям Microsoft (у них часто применялся такой
> подход) в самом начале есть длина заголовка, на основании которого можно
> вычислить, где начинается тело и размер самого тела пакета. Ну и
> вот, вдруг, например размер заголовка кто-то сформировал не 10, а 100.
> Соответственно при разборе такого пакета можно вылететь за буфер на 90
> байт, если взаимно не контролировать все эти длины и между собой
> и с общей длиной пакета.

Пакет с такой неверной длиной считается криво, но без вылетов за границу.

Если читать стандартными методами, то будет считано ровно под размер выделенного буфера. Ну или можно читать до конца, но только в расширяемый вектор. Это, конечно, не фича языка, просто в стандартной библиотеке есть вот такая готовая абстракция
https://doc.rust-lang.org/std/io/trait.Read.html