yad --title="Запись задания" \
    --button="Выполнить":"$TT" \
    --button="Запись":"$($TT | at $HH:$MM $DD)"\
    --button="Exit"

К сожалению, не работает вариант, команда сразу срабатывает, и at задание создается, а кнопка Exit ничего не отменяет.
Более того, при просмотре через 'atq -c' созданного задания вижу, что команды $TT там нет вовсе. Вместо задания - одинокая скобочка '}'.
Cоздание же функции не проще проверки значения '$?'

Все это я затеял (впервые, можно сказать, на bash & yad) для удобства создания at задач, вывода напоминаний на экране, просмотра списка и тех, и других, а также их удаления. Еще в процессе, но если интересно, вот архивчик с содержимым - https://disk.yandex.ru/d/_Yhya3joETxq_A