> Простите, а как это можно понимать: вечер-выходные - по необходимости. По чьей
> необходимости?

По рабочей.
> КЗОТ никто не отменял

Да, всё по нему и компенсируется.
> Сетевой администратор так далек от дел юникса и виртуализации.

А должен быть не далек. Глубоких знаний не трубется, нужно общее представление и некоторые навыки.