> Все те пункты которые Вы перечислили мягкотелые опровергают,

Не знаю насколько это вас расстроит, но все пункты Майкрософт не только не опровергает и не скрывает, но у них всё это в лицензионных соглашениях прописано. Microsoft получит доступ и будет хранить данные, включающие конфиденциальную информацию пользователей, когда посчитает необходимым и будет передавать её своим доверенным партнёрам, когда посчитает необходимым. Ладно, лицензионные соглашения никто не читает... Тогда вот вам:

Вот здесь про Кортану.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%...

Раздел Сбор данных Кортаной

Вот про телеметрию, автоматически добавляемую в программы, разрабатываемые в Visual Studio
https://habrahabr.ru/post/281374/

Ну или просто загуглите Microsoft шпионит. Они точно читают почту, записывают весь клавиатурный ввод, фотографируют вас, как минимум, при активации Windows

> Что по логике уже ставит крест на этой оси для применения в гос структурах

Бугага!