>>> Система досталась "в наследство", в FreeBSD новичок. Подскажите, куда копать?
>> Копать в сторону изучения принципа работы imap в первую очередь.
> А конкретнее?

Для конкретики телепаты, как обычно, в отпуске. Ты ж не потрудился указать ни характеристики сервера, ни версию ОС, ни конкретную реализацию imap, ни число пользователей?

> Общие принципы я знаю, на виндах настраивал, а вот конкретную

Конкретно - нагруженный imap-сервер охоч до памяти.
Какой конкретный вывод напрашивается?