> не пытаются смотреть чертежи и печатать на принтере со смартфона,

Потому что он заведомо не может, потому даже я не пытаюсь что то найти. А производительность платформы уже приличная.

> них для этого есть другие устройства.

Ну, да. Полные карманы, а что не влезло в сумках.
Может Вы не застали, но не так давно и смартфонов не было. Совсем. Даже в фантазиях.
Батя рассказывал, что в школе его учительница как то сказала, что когда нибудь телевизоры станут плоскими, и их можно будет повесить на стену, и.. весь класс ржал, во времена гробоподобных ящиков не поверили.
А в ретро обзорах пишут, что во времена появления компютеров считалось что дома он не нужен.
Всё меняется, появился инструмент, найдётся и применение.

> откуда желание делать из смартфона ноутбук?

Хобби, сэээр. И более того, самодельные ноутбукИ у меня таки есть, и даже размером меньше смартфона, но не из смартфонов.

>всякие перепрошивки.. а выхлоп околонулевой

Так если с чужой какахой в качестве первопроходца возиться.
А если готовое есть, то не повторить по инструкциям.. для этого нужна "одарённость".